Den diggeste sjokoladekaka

Altså, jeg skjønner jo at jeg ikke akkurat hadde gjort meg som kakeblogger. Men den kaka her ble veldig god (som det meste som jeg setter min kjære til å lage blir). Jeg lovet å sende oppskriftene vi brukte til noen av jentene, så da kommer den ut her.

Til selve sjokoladekaken brukte vi oppskrift herfra. 

Kort fortalt så tar du:

225 g smør

400 g sukker

4 egg

375 g hvetemel

3 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

1,5 ts natron

6 ss kakao

3,5 dl kefir

Pisk smør og sukker til luftig smørkrem. Pisk deretter inn ett og ett egg. Ha i resten av ingrediensene, og bland godt sammen. 

Stekes i rund form på 24 cm ved 175 grader, i ca 60 minutter.

Bringebærmoussen som vi brukte inni fant jeg oppskrift til her. 

Kort fortalt så tar du:

350 gram bringebær

80 gram sukker

4 gelatinplater

3,75 dl kremfløte

3 ss sitronsaft

•  Legg gelantinplatene i kaldt vann i ca. 12 minutter
•  Lag bringebærpure; ha bringebær og sukker i en blender. Kjør dette i ca. 2 minutter
• Ta blandingen gjennom en sil for å få bort frøene fra bringebærene
• Pisk fløte til krem, pass på å ikke piske for mye.
•  Kok opp 1/3 av bringebærpureen, når det koker setter du det til side. Resten av bringebærpureen tilsetter du i kremen. Klem ut vannet av gelantinplatene, det er veldig viktig at du får bort alt vannet. Tilsett gelantinen i den kokte bringebærpureen og rør til det løser seg opp. La blandingen avkjøle seg helt til den er kald, før du blander den med kremen. La mouseen avkjøle seg i kjøleskapet i ca. 1,5-2 timer. Da skal den være passelig stivnet til å montere kaka. 

Mannen her i huset lagde tre lag med sjokoladekake, sånn at han fikk to lag med bringebærmousse inni, samt bringebærmousse på toppen. Over der igjen la han et lokk med marshmallowfondant. Vi brukte oppskrift herfra. Til sist var det altså jeg som skulle toppe kaka med å pynte fint, noe som viste seg å være vanskeligere enn antatt - hoho.. Men for amatører som oss så må vi vel kunne si oss fornøyd!?

Babyshower - jentebaby

Jeg lovet jo at jeg skulle vise frem flere bilder fra babyshoweren vi hadde her om dagen. Dagen i går gikk visst så fort at jeg ikke rakk å titte innom, men her kommer det ihvertfall flere bilder.
Selv bidro jeg med kake og marshmallow-pops. Kaka var det min kjære som hadde bakt. Inni var det sjokoladekake med bringebærmousse - mmmm... Jeg har lovet å dele oppskrift med noen av gjestene, så om dere vil så kan jeg dele den her inne. Selv skulle jeg liksom pynte kaka, og hadde sett for meg hvor fin den skulle bli. Dessverre så ble den ikke så fin som den var i hodet mitt. Hoho, men da var det jo ekstra fint at den smakte desto bedre!

Søstrene til den kommende babyen hadde gjort seg flid med nydelige cupcakes og en fantastisk bleiekake (sammen med tante).

Bleiekaka var visstnok veldig morsom og enkel å lage, så det anbefales å prøve!

Det var ikke så mye opplegg annet enn at vi spiste, skravlet og koste oss. Og så hadde den eldste av de kommende storesøstrene en lek hvor alle skulle skrive en hilsen på en bleie, sånn at bleieskiftarbeideren kan ha noe morsomt å lese på :)

Ja, og så fikk selvsagt babyen mange fine gaver. Nå gleder vi oss til å hilse på den lille frøkna, som har termin dagen etter ettårsdagen til minstemor her i huset :)

Babyshower

I dag har vi hatt babyshower for en god venninne som venter sin tredje lille i august. Det ble en kjempekoselig ettermiddag/kveld. Nå er jeg klar for sengen her, så litt flere bilder derfra får komme i morgen :) 

Babyshower

 I dag hadde vi babyshower for min søteste kollega, Lise. Hun ble utrolig nok veldig overrasket, og hadde ikke luktet lunta i det hele tatt. Morsomt!

 Gjestene tok med seg litt å spise eller drikke hver, sånn at det ble litt mat og kaker. Og en av jentene hadde kjøpt inn en del rekvisitter, som ballonger, papptallerkener, servietter osv med babyshower tema.

 Alle hadde med seg noen små gaver til den vordende mor og kommende baby. Jeg tror nok at mor satt aller mest pris på gaven på fotbehandling ;)
Ellers så hadde alle med seg et babybilde av seg selv, sånn at Lise kunne gjette hvem som var på hvert bilde.

Til slutt smakte vi på diverse retter med babymat på glass, og forsøkte å gjette hva det var. For å si det sånn, så var det ikke alt som smakte like godt, og det var ikke alt som var like lett å gjette.

Tusen takk for en kjempekoselig kveld jenter! Og Lise, du har virkelig fortjent det ;)