Sunn og god middag til både hverdag og helg

Sponset innlegg

Her i huset elsker vi å bruke tortillas, til både hverdags- og helgematen. Vi bruker gjerne fullkornsvarianten, og pleier å variere med kylling eller karbonadedeig og diverse grønnsaker. Det er sunn og god mat som alle i huset liker!

Har du fått med deg at Old El Paso har lansert tortillabåter i fullkorn nå? Vi var så heldige å få prøve disse her om dagen (bortsett fra far i huset, som jobbet sent). Båtene serverte jeg med hjemmelaget guacamole, kylling stekt i små biter med litt tacokrydder, paprika, tomat, agurk, mais, bønner, løk, babyspinat og revet ost. Barna var ivrige på å fylle båtene selv, og spiste med stor lyst. 

Minstesøster elsker også denne type mat, men hun får lompene/båtene servert ved siden av og så får hun diverse grønnsaker og kylling i biter på tallerkenen sin. Det meste går da ned på høykant, ihvertfall lompe, kylling, avokado og mais.

Hva pleier dere å ha i lompene deres??

Ammepolitiet

Når man snakker om amming, så gjelder det å trå varsomt. Mange som har slitt med ammingen, og grått sine tårer over å ikke få det til, føler seg tråkket på av "ammepolitiet". Selv har jeg vært så heldig at ammingen har gått veldig fint fra første stund med alle tre, så da må jeg selvsagt være ekstra varsom med å uttale meg.
Men jeg har lyst til å si noen ord allikevel. Dette fordi jeg brenner litt for dette med amming. Det er jo ingen tvil om at dersom det er mulig, så er det best for barnet med morsmelk. Dessuten så er det jo så fantastisk koselig når det går smertefritt. Og for å ikke snakke om hvor praktisk det er! Herlighet, det er jo ingen sak å farte rundt med en baby når man alltid har maten med seg - helt serveringsklar.
Jeg tror at mange som sliter med ammingen sliter fordi de ikke vet hva de går til. Og merk at jeg ikke sier alle, for jeg vet at noen faktisk ikke får dette til uansett hvor mye de prøver. Men jeg skjønner meg ærlig talt ikke på de som ikke ønsker å prøve.

Her kommer noen råd til de som ønsker å prøve:

• Du kommer til å bli kjempesår på brystvortene nesten med en gang barnet er ute. Det gjør forferdelig vondt, og man må stålsette seg hver gang barnet skal suge tak. Men for de aller fleste så går det over. For noen etter bare en ukes tid, for andre etter et par uker og for noen få etter enda litt lengre tid. Hvis det ikke gir seg så kan det hende at barnet ikke får riktig tak. Men jeg har enda ikke hørt om noen mødre som ikke har hatt såre brystvorter i starten, så det er det bare å forberede seg på.
• De første dagene kommer det veldig lite melk. Barnet vil kanskje ligge ved brystet nesten hele tiden. Stol på at melken kommer etterhvert. 
• Når melken begynner å komme for fullt blir brystene enorme og forferdelig vonde. Du må kanskje ha på deg en løs t-skjorte fordi det gjør så vondt om noe kommer borti brystene. Ta deg en varm dusj, masser forsiktig og husk at det snart er bedre! Hos meg har brystene gjerne vært sånn i et par dager, før det har begynt å stabilisere seg. 
• De første månedene ligger barnet MYE ved brystet. Spesielt om kveldene kan man føle at man ikke gjør annet enn å sitte der å amme. Rigg deg godt til rette, med tv, en bok, telefon og pc tilgjengelig - og husk at det snart er over! Slapp av, nyt tiden med den lille og stol på at barnet får nok melk så lenge det legger på seg. 
• I starten tar det lang tid hver gang barnet skal ammes. Etterhvert som barnet blir større går det raskere og raskere. 
• Av og til kan økedøgnene komme ofte. Tilby brystet hvis barnet søker etter det, ikke tenk at "du har jo nettopp spist, det må være noe annet som plager den lille".
• Virker det som om barnet får for lite melk? Tilby brystet oftere.
• Det er naturlig at barnet spiser om natten også. Det er de færreste barna som sover natten igjennom tidlig. Belag deg på å amme annenhver eller hver tredje time for en periode. Finn ut hvordan du kan gjøre dette på en best mulig måte uten at du sliter deg helt ut. Min erfaring er at kroppen forbereder seg på lite søvn før barnet kommer.
• Og for all del; Stjeler ammingen all energien din og du bare gråter fordi du ikke får det til. Begynn med flaske! Litt jobb må man regne med for å få til ammingen, men hvis det ødelegger hele barseltiden så er det ingen skam å begynne med flaske. 

Hvilke ammeråd vil du gi til nybakte mødre?

Bildet er forøvrig tatt av Tammy Nicole Photography

Mat til små mager

Hun lille frøkna her er ikke så veldig glad i mat foreløpig. Det eneste hun er glad i er disse grønnsaks-smoothiene (som man skulle tro at inneholdt en del grønnsaker, men som inneholder sånn ca 8% grønnsak og resten frukt), brødskorper og diverse grønnsaker servert i biter. Ja, og grøt da, men det vil hun fortsatt ikke ha etter siste sykdomsrunde.
Til middag er det derfor forholdsvis lettvint å bare kunne servere noe av tilbehøret fra vår egen middag. Mest fornøyd er hun om hun får noen kokte grønnsaker som hun kan sitte og plukke selv, f.eks. gulrøtter kokt som stenger, brokkoli eller erter. Små biter av avokado, agurk, mais og paprika er også populært.

Hva er deres små mest glad i?

Babymat

Ja, så var vi i gang med denne babymaten igjen da. Med eldstemann leste vi oss opp på hvordan dette skulle gjøres. Nå satser vi vel bare på at vi husker de viktigste punktene, så går det sikkert fint. Det viktige er vel at de nå trenger mat med jern, og de skal ikke ha mat med kumelk, salt eller honning det første leveåret.

Vi har brukt veldig lite middagsglass til våre barn. Det er jo veldig fort gjort å lage litt mat til babyen samtidig som man lager mat til resten av familien. Ofte kan man bare ta til side litt av maten før man tilsetter salt, og mose det passelig mye i forhold til hvor stort barnet er. Her har jeg kokt gulrot, søtpotet og litt brokkoli, tilsatt litt god olivenolje og kjørt det med stavmikseren. Voila, deilig babymat!

Minstemor selv har blitt mer interessert i mat de siste par ukene. Nå blir hun kjempeivrig når jeg lager litt velling til henne om kvelden. Middagen varierer det litt om hun vil ha eller ikke, mens sviskemosen som jeg har laget til dessert går ned på høykant. Til helgen skal hun få grøtmåltid også. Da skal nemlig mor ut på tur med jentegjengen. Gjett om jeg gleder meg!!

Et helt halvt år

Tenk at minstemor i huset har blitt et halvt år allerede. I går var den store dagen, som minstemor selv ikke så ut til å bry seg nevneverdig om. Hun oppførte seg som alle andre dager; spant rundt på gulvet her med lekene sine, øvde seg litt på å gå opp på knærne, prøvde seg på å krype fremover men havnet bare bakover, sov en lang og et par litt kortere lurer, smilte og var fornøyd. Og så kom kvelden og natten, hvor hun helst ikke ville sove mer enn en time i strekk om gangen.

Ja, og nå har vi såvidt begynt med litt mat også. Foreløpig får hun et par små måltider; litt middagsmat på dagen og en liten flaske med velling til kvelden. Det er igrunn bare de siste par dagene at hun har virket litt ivrig på maten, så nå blir det vel gradvis mer fremover.

Ellers så er hun selvsagt verdens fineste lille bittelillesøster, som alle i familien har blitt så utrolig glad i. 

En smak av banan

Minstesøster har fått sine første smaksprøver nå i julen. Vi snakket jo litt om å la henne få smake på noe annet enn morsmelk på julaften, men da ble det visst ikke til at hun fikk noe. Men på lille julaften fikk hun smake litt banan, og i dag fikk hun noen skjeer med avokado. Bananen strakte hun seg etter for å få mer, mens avokadoen var hun litt mer skeptisk til i dag. Mest gøy var det nok for storesøsknene, som syntes at det var stor stas at lillesøster skulle få smake på noe mat. Begge måtte selvsagt få prøve seg på å gi henne en liten skje. Storesøster må forøvrig øve seg litt om hun skal mate lillesøster mye, sånn at lillesøster slipper å få hele skjea ned i halsen - haha.
Det er jo litt gøy når de kan begynne å smake på ting. Men jeg ser gjerne at hun klarer seg på morsmelk en stund til, sånn at vi slipper å måtte legge inn måltider i løpet av dagen riktig enda. Det er jo så lettvint med den puppen som man alltid har lett tilgjengelig!
Da storebror var baby anbefalte de at man fullammet til 6 måneder, mens da storesøster var baby hadde de gått over til å anbefale at man starter med mat fra 4 måneder. Dette er visst fordi det er et "vindu" mellom fire og seks måneder hvor de er veldig mottakelige for nye smaker. Men sånn for vår del, så må jeg nok si at det er storesøster som er mest kresen, selv om hun fikk mat tidligere enn storebror. Så her har nok ikke det "vinduet" hatt noe å si. Men jeg tenker at minstemor kan få smake litt forskjellig når vi andre spiser ting som hun kan spise nå fremover, så får vi se når vi bestemmer oss for å begynne å gi litt mer.
Det er forresten ingen av våre barn som har begynt å sove noe bedre om natten etter å ha begynt med fast føde heller, så det er kanskje en ekstra grunn til at jeg ikke gidder å stresse med det. Jeg vet at mange begynner å gi mat i håp om at de skal sove litt bedre om natten, men er det egentlig så mange som gjør det?

Om å amme

Jeg har vært så heldig å kunne amme alle mine barn. Hvor praktisk er det vel ikke å alltid ha maten med seg og klar til bruk?? Dessuten så synes jeg at det er veldig koselig å amme. En heldig tilleggseffekt er jo også at det sies å være gode helsegevinster å hente, både for mor og barn, ved amming. Men det finnes også bakdeler ved å amme, som det kan være kjekt å være forberedt på;

•  I starten blir brystvortene veldig såre, og man må stålsette seg for hver gang babyen skal suge tak. Heldigvis så går dette over i løpet av dager eller uker for de fleste. 
• Når melken virkelig komme i gang blir puppene enorme, steinharde og forferdelig vonde. Heldigvis går dette også over i løpet av noen dager.
• Man blir veldig "låst". Det er ikke like enkelt å la noen andre passe babyen, ihvertfall ikke i starten. Det er mer styr enn mange tror å drive og pumpe seg, og å få babyen til å ta flaske. Dessuten spiser babyene ofte og lenge i starten. Spesielt om kvelden virker de gjerne umettelige og brystene virker tommere (det betyr forøvrig ikke at man har for lite melk, så lenge de legger på seg som de skal). Man må bare belage seg på å sitte pal i godstolen med barnet ved brystet om kveldene i mange uker. Men dette går seg også til, etterhvert spiser de raskt og ofte til forholdsvis faste tider.  
• Det blir sannsynligvis mer nattevåk, ettersom morsmelken fordøyes raskere enn erstatning. Mine barn har stort sett spist hver andre eller tredje time om natten helt til vi har gått inn for nattavvenning når de har vært rundt 8-9 mnd gamle. Og i starten spiser de gjerne enda oftere. I natt var vår første natt hvor jeg bare ammet to ganger mellom kl 00.30 og 06.00 (snart seks uker gammel baby). Og da sov hun til og med i vugga si imellom hver amming. Herlig!

Selv synes jeg at fordelene helt klart veier opp for bakdelene, så jeg pleier ofte å snakke varmt om amming. Men jeg tenker samtidig at man ikke skal prøve for enhver pris dersom man har store problemer med ammingen, og sliter seg helt ut på det. For noen vil det selvsagt være mye bedre å gi erstatning!

Og hvis du syntes at dette hørtes veldig negativt ut nå, så har jeg jo hørt om de som får babyer som sover nesten hele natten, selv om de ammes. 

Jeg har forøvrig blitt veldig flink til å multitaske samtidig som jeg ammer. Så lenge jeg gjør litt forberedelser og rigger meg godt til rette, så kan jeg f.eks. både redigere bilder og blogge mens jeg ammer. Alt tar bare litt lengre tid når man bare får brukt en arm. Ja, og med tredjemann klarer jeg også å få en toåring og en femåring i seng mens jeg ammer en baby, med tannpuss og alt som hører med. Hoho.. 

Hektiske dager, og tips

Vi lever i beste velgående her, selv om det er litt stille om dagen. Dagene går rett og slett i ett. Vi er jo ferdig med de største tingene i forbindelse med oppussingen, men alt av sånne småting som står igjen tar tid altså. Og så skal man jo være litt sosial, jobbe litt og ta seg av barna også. Og for ikke å snakke om å prøve å få trent.. Jeg hadde liksom planlagt å trene på mandag, men da ble det jobb i steden. Så tenkte jeg å trene i går, men da pøsregnet det, så da ble det til at jeg malte lister i steden. Jeg har alltid en god unnskyldning, skjønner du.. I dag kom jeg meg endelig en tur ut da - selv om kroppen ropte at den heller ville slappe av eller jobbe litt her hjemme.

Har dere forresten prøvd disse "smoothiene" med grønnsaker? Ada liker de like godt som vanlig smoothie, så jeg irriterer meg over at det er så få butikker som har de. Men nå fikk jeg et hett tips på instagram om at de er å finne på Rimi. Det er jo så kjekt med sånne når man er på farten, og har lyst til å gi en litt sunn treat!

Buzzador - Minfrukt fra Nestle

Jeg har flere ganger tidligere snakket om at jeg er Buzzador. Det er et genialt konsept hvor man får prøve nye produkter. Noen ganger får man også produkter som man skal dele med sine venner. Og alt jeg trenger å gjøre er å fortelle vennene mine om hva jeg synes om produktene.

I dag fikk vi en eske full av minfrukt fra Nestle. Gjett om det var en fornøyd storebror som åpnet esken i dag!! Han var riktignok ikke fullt så fornøyd da han hadde drukket opp den ene, og jeg fortalte at resten skulle vi gi bort til venner. Hehe, men han tok det heldigvis pent, og godtok det.
Barna her i huset er allerede veldig glad i smoothiene som kommer i forpakninger som dette. Disse var minst like populære, og gikk ned på høykant både hos lillesøster på snart ett år og storebror på 3,5 år.
Smoothiene inneholder kun økologisk frukt, og er fine som et lite mellommåltid eller som en liten dessert. Ada klarer fint å holde og drikke en helt selv, så den er praktisk til å kunne gi når man er på farten også.

Vi kommer ihvertfall garantert til å kjøpe disse ved en senere anledning også.

Gi meg et pip om DU også har lyst til å bli Buzzador, så skal jeg sende deg litt informasjon og en invitasjon :)

Mer kosthold

Jeg fikk litt lyst til å supplere litt til gårsdagens innlegg om barnas kosthold. Det kunne kanskje virke sånn, men jeg hadde ikke til hensikt å henge ut noen, så jeg håper ikke at noen føler seg støtt. Jeg har forståelse for at andre velger å gjøre det annerledes enn oss, og jeg mente heller ikke å kritisere noen av de som serverer barna våre sukker. Vi har heldigvis ikke besteforeldre som forer de med masse sukker, poenget mitt var bare at når alle gir litt så blir det veldig mye til slutt.
De får heldigvis ikke veldig mye sukker i barnehagen heller, men av og til kan jeg føle at det blir vel mye kos. På sommeren for eksempel, så koser de seg ofte med is. Og det har hendt flere ganger at jeg har hatt lyst til å kose meg med en is sammen Daniel en varm sommerdag, men så har jeg ikke følt at vi har kunnet, siden jeg vet at han allerede har kost seg med is i barnehagen.

Til frokost/kveldsmat så pleier vi oftest å servere havregrynsgrøt med kanel, grove pannekaker uten noe på eller grovt brød med pålegg og paprika/tomat/agurk. Vi pleier også ofte å spise kornblanding (hjemmelaget, med bittelitt honning og vaniljesukker) med yoghurt naturell. En ting vi ikke har vært så strenge på, som vi sikkert burde ha strammet litt inn på, er at han får drikke juice til frokost/kvelds om han ønsker det. Men han ønsker heldigvis omtrent like ofte melk eller vann.

Til kos har vi som oftest smoothie. Enten hjemmelaget, eller ferdige fra butikken. Og så skeier vi ut med fine vafler eller kanelboller en gang i blant (men det får ikke Ada enda).

Når barna ikke er vant til annet, så er de strålende fornøyd med dette og stiller ikke noen spørsmålstegn ved det. Det er jo bare sånn det er, og de er jo enda ikke så store at de skjønner at andre har det annerledes. Og når de ikke har smakt en ting, så vet de jo heller ikke hva de går glipp av. Da Daniel var mindre serverte jeg han derfor noe frukt eller smoothie, hvis vi var borte og fikk servert noe jeg ikke ville at han skulle spise. Da var han så glad for det han fikk selv, at han ikke brydde seg med at vi spiste noe annet. Det samme kommer jeg til å gjøre med lillesøster en stund fremover. Men jeg skjønner jo at det blir vanskeligere å holde på sånn med henne, for hun vil jo sikkert se at Daniel har noe annet.

Det er jo lettere å kontrollere andres kosthold enn ens eget, så vi er dessverre ikke like flinke når det gjelder oss selv. Men vi sitter ikke og spiser sjokolade foran barna og nekter de å gjøre det samme (ja, eller foran Ada kan jeg gjøre det. Men hun skjønner jo ikke noe av det enda ;)). Hvis vi skal kose oss med noe sånn, så gjør vi det når barna sover.

Det kommer jo en tid hvor man ikke har noen som helst kontroll med hva barna spiser, og det vil helt sikkert komme en fase hvor de bare spiser masse drittmat. Men håpet er jo at de vil ha noe grunnleggende med seg, og at de vil vende tilbake til den sunne livsstilen igjen etterhvert. I dagens samfunn er tross alt livsstilssykdommer et STORT og økende problem, så vi synes at dette er et viktig tema. 

Barnas kosthold

De som kjenner oss har nok fått med seg at vi er opptatt av barnas kosthold her i huset. Sannsynligvis mer opptatt av det enn gjennomsnittet. Både for helsen sin del og for tennene sin del. Vi (les: min kjære) lager for eksempel det aller meste av maten fra bunnen av. Og vi prøver å variere godt mellom fisk, hvitt kjøtt og rødt kjøtt, og ha rikelig med gode grønnsaker til. Ellers så er det uaktuelt å drikke noe annet enn vann imellom måltidene. Vi serverer yoghurt naturell, grøt uten sukker på, og vi prøver å holde oss unna sukkerholdig pålegg som f.eks. brunost og prim. Jeg skjønner dessuten ikke poenget med å la en baby få smake på noe med tilsatt sukker i. Så selv om Ada snart runder året, så tenker jeg at det enda er en god stund til hun skal få sjokolade og is. Det er veldig mye annet man kan kose seg med!

Jeg kan ikke huske helt når Daniel fikk smake sjokolade for første gang, men han hadde nok smakt fint lite godis i sitt liv da han fylte to år. Etterhvert har vi selvfølgelig måttet slakke litt mer på hva han får, men fortsatt prøver vi å holde igjen så mye vi kan. Vi vil selvsagt ikke at han skal føle seg utenfor, så i bursdager eller andre selskaper får han stort sett spise så mye han vil. Men selv om han ikke er så godt vant med godteri, så er han ikke den som kaster seg over godteskålen og sluker i seg alt han kan når han får muligheten. Jeg synes igrunn at han fortsatt blir like lykkelig for å få en god smoothie, som han blir av å få litt sjokolade og is.

Det som jeg synes er vanskelig er at barna får servert is, kjeks og sjokolade over alt. Alle man besøker vil jo gjerne servere noe godt, så når man besøker flere i løpet av en dag eller uke blir det fort mye. Og så koser de seg jo litt i barnehagen innimellom også. Så av og til føler jeg at vi nesten aldri kan gi Daniel noe godt selv, fordi han får servert så mye over alt ellers.

Jeg vet at mange synes at det er unødvendig å være så forsiktig med sukkerinntaket til barna, og synes at vi er i overkant strenge. Men hvis vi skulle fulgt anbefalingene til ekspertene, så skulle vi vært enda strengere enn hva vi er. Se f.eks. denne artikkelen (jeg gadd ikke å lete frem så mange artikler, så her kommer den første jeg kom over).

Er dere forsiktig med sukkerinntaket, eller synes dere at det er for mye hysteri rundt dette?

Babypizza (og voksenpizza) - verdens beste!

Jeg lovte at jeg skulle legge ut oppskriften på pizzaen vi (les: min kjære) lager til lillesøster. Min kjære lager virkelig verdens beste pizza, og den spiser vi nesten hver helg. Nå har lillesøster blitt så stor at han lager en egen liten utgave til henne, med mindre salt.

Pizzadeig (her får hun bare samme som oss):
175 g hvetemel
200 g pizzamel
1 ts sukker
1 ts tørrgjær (eller ca 10g fersk gjær)
1 ts salt
1 1/2 ss olivenolje (extra virgin)
2 1/4 dl varmt vann

Ha vann og olje oppi kjøkkenmaskinens bolle. Bland sammen mel, sukker, salt og gjær, og tilsett dette i vannet litt etter litt. La den heve i 1,5 - 3 timer på et lunt sted (evt. lag den tidlig på dagen, og la den heve i kjøleskapet i 3-5 timer. Da blir den visst best).
Trykk den ut til en tynn pizzabunn på langpanne.

Pizzasaus
1 løk
3 hvitløksfedd
6-7 ss olivenolje
1 ss tomatpure
1 tomatboks finhakkede tomater (vi liker best den fra Mutti)
1 ss sukker
litt grov svart pepper
litt tørket basilikum
(til oss voksne har han også 2 ts salt)

Skjær løken i fine terninger. Skrell hvitløksfeddene, og snitt de så fint du klarer.
Ha 6-7 ss olivenolje i en kjele, og fres løken og hvitløken godt til massen begynner å bli blank. Ha i tomatpure. Tilsett de hakkede tomatene. Tilsett sukkeret. Skru ned varmen, og la sausen koke i ca 15 min. Smak til med basilikum og pepper (og salt hvis den er til voksne).

Toppings:
Bland sammen karbonadedeig, et par hakkede/pressede hvitløksfedd, litt pepper og kummin (og salt hvis det er til voksne) i en bolle. Stek det i panna, og hakk det opp i passende store biter.

Smør pizzasausen på bunnen, strø den stekte karbonadedeigen oppå. Hakk litt paprika, løk og sjampinjong (sjampinjongen stekes visst også på forhånd, med litt pepper (og salt når det er til oss voksne)) og strø utover. Topp med litt revet ost og noen pepperoni-skiver.

Stekes på 225 grader i ca 12 minutter.

Bon appètit!

Og hun frøkna her har blitt like glad i pizzaen som resten av gjengen i huset. I dag var hun med på harryhandel på Svinesund. Jeg syntes hun var såå fin i arveklær fra storebror, men noen andre syntes visst at hun så ut som en gutt. Jaja, fin er hun uansett!

Babypizza

Her i huset er hjemmelaget pizza en slager i helgene. Det er pappaen i huset som er pizzasjef, og etter min smak så lager han verdens beste pizza (og da snakker vi pizza fra bunnen av, saus, bunn og alt)! Sist helg lagde han en egen variant til lillemor, nesten helt uten salt. Da spiste hun ikke så mye. Men i dag derimot, i dag virket det som om hun også hadde fått smaken på fredagspizzaen. Hun spiste ihvertfall med stor lyst, og lite havnet på gulvet.

Oppskriften kan komme senere, om noen er interessert.

God helg ønskes herfra!

Kresen frøken

Det har vel aldri vært noen tvil om at vi har fått en liten frøken med egne meninger. Når det kommer til mat, så er det ikke annerledes. Lillesøster vet veldig godt hva hun vil ha, og er tydeligvis kresen. Brød og grove pannekaker går ned på høykant. Så og si alt annet må man lirke og lure for å få i henne. Hun vifter med armene så skjeen med mat flyr alle veier. Munnen knipes igjen, og hun rister febrilsk på hodet.

Hun vil så og si alltid ha det som jeg ikke tilbyr henne. Sitter jeg der med brød, banan og vann, så må jeg som oftest prøve alle tre tingene før hun plutselig gaper villig. I mellomtiden viftes det febrilsk med armene, og alt hun får tak i blir kastet på gulvet. Hun har til og med begynt å skille ting i munnen nå, og spytter ut det hun ikke vil ha. Her om dagen prøvde jeg å legge litt avokado mellom brødbitene. Men da rørte hun det bare rundt i munnen, og spyttet ut avokadoen. Brødet tygde hun fornøyd videre på...

Middag er det måltidet som er vanskeligst. For hun kan jo ikke få brød og pannekaker til middag! I det siste har vi prøvd det meste. Vi har lagt samme mat som vi spiser, og lar henne spise en og en bit selv. Men det er visst ikke noe godt.. Vi har kokt grønnsaker i passelig store biter, og latt henne spise selv. Da spiser hun litt, men mesteparten går på gulvet. Vi har laget middager som vi har moset, men hun spiser stort sett bare noen skjeer. Vi har prøvd å kjøpe ferdig babymat på butikken, men det er ihvertfall ikke godt.
Nå har hun jo vært forkjølet denne uka også, så jeg krysser fingrene for at det har vært ekstra ille nå på grunn av det.. Men brød og pannekaker er altså populært uansett! Helst brød uten noen ting på.

Det som er mest populært er å få lov til å spise selv. Hvis jeg skal gi henne noe som må gis med skje, så må jeg ihvertfall passe på at hun har noe i hånda som hun kan spise selv. Da kan jeg lure inn en skje i ny og ne..
Ja, og etter hvert måltid så ser det ut som om jeg ikke har vasket kjøkkenet på minst en uke. Aiai, man kan jo bli smågal av mindre!

Er noen som kjenner seg igjen??

Søtpotet

Jeg fikk et tips fra ei i barselgruppa om at vi måtte prøve søtpotet til lillesøster. Den skal visstnok inneholde mange gode næringsstoffer og være god på smak. Jeg delte den i biter, kokte den i ca ti minutter og tilsatte litt olivenolje før jeg kjørte den i stavmikseren. Lillesøster digget det!! Anbefales :)

Graut

Når jeg først snakker om babymat... Jeg fikk en oppskrift fra ei i barselgruppa, på hjemmelaget grøtpulver. "Genialt" tenkte flere av oss i gruppa. Så fikk vi oppskriften, og tenkte at dette muligens var en ting man bare prøvde seg på èn gang.
Som den gode husmora jeg er, så sendte jeg selvfølgelig oppskriften videre til barnas pappa, og har siden hintet kraftig om at det hadde vært gøy å prøve den nye grøten.

Kort fortalt, så går oppskriften ut på å lage brød, tørke brødskiver og å kverne til pulver.
Far pleier som oftest å gå på med godt mot når jeg sender han oppskrifter på ting jeg ønsker meg. Men denne gangen var han ikke så alt for ivrig. Allikevel gikk han til slutt i gang med oppgaven med friskt mot. Flere brød ble bakt, og mange brødskiver ble tørket i ovnen. Til sist var det bare å få det malt opp. Siden vi tydeligvis ikke hadde det rette utstyret for å få dette til, tok det laang tid. Vi prøvde oss med forskjellige varianter av stavmiksere og med blenderen. Det ble da pulver av det til slutt, selv om jeg er usikker på om stavmikseren vår virker neste gang vi skal bruke den igjen.

Og da sier jeg bare voila!! Bare ti timers jobb, og minst like mye pulver som du får av tre poser med ferdiggrøt på butikken. Vi har også fryst ned brødskiver, så hun kan få sunt brød som er rikt på jern og uten salt, i tillegg til at vi har hjemmelaget kavring liggende i en annen boks.
Jeg sier til min kjære at det vil være verdt strevet når vi ser gleden i øynene på datteren vår mens hun spiser og koser seg ;)

Hvis du har lyst til å prøve deg på den samme oppskriften, så legger jeg den ved her:

Hjemmelaget grøtpulver: 
50g gjær
1 Liter vann
1-2ts salt (vi brukte ikke salt)
6dl jernberiket sammalt hvete (vi brukte vanlig sammalt hvete, og lot den ligge i bløtt i en time før vi brukte den)

3dl havregryn
3dl hirseflak (kan erstattes med havremel)
1/4 glass maltekstrakt
ca 1,4 liter hvetemel

Løs gjæren i vann 37 grader. Ha i salt, maltekstrakt og de ulike mel typene etter tur. Tilsett fint hvetemel til deigen er smidig. Elt deigen en god stund (5-10 min i kjøkkenmaskin). Hev deigen først til dobbel str (45-60 min)
Deretter former du brødene og lar de heve i 45 min til.
Dette gir 2-3 brød avhengig av formene en bruker.
Stek brødene nedrest i ovnen ved 200 grader i ca 1 time.
Skjær de opp og tørk de i ovnen ved 100 grader i 1 time, eller til de får konsistens som kavring.
Knus kavringene i food processor.
Nå har du grøtmel som kan blandes direkte med morsmelk eller morsmelkerstatning uten at du må koke grøt! Vær oppmerksom på at denne grøten sveller mer enn vanlig kjøpe grøt, du trenger derfor mindre pulver.
Putt i litt frukt og bærmos for å variere smaken!

Lykke til!

PS: Vi = min kjære

Og hvis dere følger med i morgen, så blir det en aldri så liten giveaway her inne!

Babymat

Jeg får en del spørsmål om hvordan vi ligger an i forhold til fast føde til frøkna. Derfor tenkte jeg at jeg kunne skrive litt om det innimellom.

Vi har ikke kommet så veldig langt med introduseringen av mat til lillesøster. Jeg må innrømme at jeg synes det er litt styrete når de skal begynne med fast føde. Det er liksom så vanskelig å finne passelige tidspunkter for måltidene, og så er det styrete når man er på tur og må ha med mat, og ikke for å snakke om alt griset det blir da gitt.. Men de kan jo ikke leve på morsmelk hele livet, så man må jo bare kaste seg ut i det.

Lenge har lillesøster fått et lite grøtmåltid til kvelden, og ellers i løpet av dagen bare smaksprøver av det vi har tilgjengelig som ikke inneholder salt, sukker, melk eller honning. Grøten har jeg kokt på hirseflak, maismel, havremel eller speltmel. Oppi grøten har jeg enten litt most banan, revet eple (mens den koker) eller terninger av aprikos- og sviskemos. Det er mye mindre styr å koke grøten selv enn hva man skulle tro! Det eneste som er styrete er at man må huske på å sette noen av kornsortene i vann minst en time før man skal lage grøten, så man får frem jernet. Det hender at jeg glemmer det, men jeg satser på at det ikke er noen krise.

For en ukes tid siden kokte pappaen i huset for første gang ordentlig middag til lillesøster. Til nå har hun bare fått en og en grønnsak most med bittelitt olje. Nå tok far det han hadde tilgjengelig; karbonadedeig, løk, tomat (uten kjerner), gulrot, hvitløk, paprika, basilikum, oregano, ris og litt olivenolje. Dette kokte han til det var passelig mørt og kjørte i stavmikseren. Maten frøs han i porsjonspakker med aluminiumsfolie.
Lillesøster var noe skeptisk første dagen hun fikk det servert, men gapte villig dagen etter.
Vi kommer nok til å prøve oss på litt forskjellige sammensetninger med middag til henne fremover. Litt variasjon er vel bra både for kropp og gane!

Nå lurer jeg litt på om jeg skal flytte grøtmåltidet til morgenen, og så kan middagen være kveldsmat. Siden vi sjelden spiser middag før kl 18 blir det liksom dumt å begynne med kveldsmat en time senere..

Jeg har såvidt latt henne få spise litt små biter med brød også. Det var veldig stas, så jeg tenker at hun kan få mer av det fremover. Jeg har et lite håp om at far i huset kan bake et eget brød til henne, som vi også kan lage litt kavring av.

PS: Lillesøster er ikke alltid så flink til å gape. Jeg tror egentlig hun er av den typen som helst vil holde maten selv. På bildet gaper hun så høyt fordi storebror akkurat har stukket skjea ned i ganen hennes ;)

PS PS: Hvis noen nå tenker "herregud, snakk om å prøve å være supermamma som lager mat fra bunnen av, jeeeezz" så er det mye fordi far i huset liker å eksperimentere litt med mat. Og når han baner vei, så ser jeg at det tar jo faktisk ikke så mye lengre tid å lage maten selv. Men jeg nøyer meg altså med å koke grøt og å lage diverse fruktmoser - så får far stå for resten. Jeg er veldig glad for at han er så ivrig på det da, siden jeg er overbevist om at den hjemmelagde maten er den beste!

Sviske- og aprikosmos

Jeg fikk et spørsmål om vi har begynt å introdusere mat til lillesøster, og om jeg kanskje kunne skrevet litt om det isåfall. Det er klart jeg kan!
Jeg hadde i utgangspunktet ikke tenkt til å gi noe annet enn smaksprøver frem til hun er 6 mnd gammel, sånn som anbefalingene sier. Men nå har jeg altså begynt så smått med litt grøt allikevel, siden hun er så utålmodig av seg, og siden mor gjerne kunne tenkt seg å slippe å amme annenhver time hele natten. Planen min foreløpig er å gi et bittelite grøtmåltid på kveldene fremover, og ellers bare fortsette med smaksprøver på andre ting. Jeg kommer sikkert til å skrive litt om dette etterhvert som vi prøver nye ting. Til Daniel lagde vi det meste av maten fra bunnen av, og det håper jeg at vi skal få til med lillesøster også. Det er faktisk mye enklere enn man tror, og jeg tror ihvertfall at den hjemmelagde maten uansett er den beste!

Her om dagen var jeg på en helsekost butikk og kjøpte inn hirseflak, som jeg har tenkt til å bruke til grøten hennes nå i starten. Hirse er visstnok en næringsrik kornsort som inneholder mye jern. Dessuten er hirse glutenfritt. De anbefaler at man begynner med glutenfri grøt, og at man gradvis introduserer gluten mens man fortsatt ammer.
Jeg prøvde egentlig å få tak i hirsemel, men det er det tydeligvis ikke så mange som fører. Så siden jeg tenker at det kanskje er best for magen hennes å begynne med grøt av fint mel, så kjørte jeg hirseflakene og vannet en runde med stavmikseren før jeg kokte det opp. Ja, og så lot jeg hirsen stå i litt vann i en time før det igjen, for da får man visst frem jernet. Det er jo veldig viktig at de små får i seg jern når de starter med fast føde!

Nå skrev jeg meg jo helt bort her.. Det var jo denne aprikos- og sviskemosen jeg skulle skrive om. Jeg lagde en del av dette til Daniel også - både denne mosen og mos av andre frukter. Mosen fryser jeg i terninger, og putter i grøten før jeg serverer. Det er genialt, siden grøten får akkurat passe temperatur hvis du har en isterning i etter at den har kokt ferdig. Dessuten synes barna ofte at det er godt med litt smak i grøten, og c-vitaminene gjør at jernet tas bedre opp i kroppen! Ja, og så gjør jo sviskene at de heller ikke blir hard i magen.

I dag tok jeg derfor en halv pose med aprikoser og en halv pose med svisker. Dekk godt med vann (jeg hadde litt for lite vann i dag). Kok det i ca 10-15 min, hell av vannet i en skål, kjør det i stavmikseren og tilsett litt og litt av vannet igjen til du synes at konsistensen er passelig.
Jeg frøs jeg det i isterningbrett som jeg kjøpte på ikea til akkurat dette formålet da Daniel var baby.

Storebror fikk forresten også smake på mosen før jeg frøs den, og han syntes tydeligvis at det var veldig godt og ville helst ha det jeg skulle fryse til lillesøster også ;)

Stokke newborn

For en stund siden gikk vi til innkjøp av stokke newborn. Setet som kan brukes fra babyene er helt små, til de kan sitte selv. Jeg hadde egentlig ikke tenkt i å investere i ett, men siden lillesøster er av den utålmodige typen, ble jeg lei av å måtte sitte med henne på fanget hver gang vi skulle spise middag.

For de som ikke har sett det før, så plasseres det på en stokke tripp trapp stol, sånn at babyen sitter i høyde med resten av familien ved bordet. Helt genialt!! Lillesøster er mye mer fornøyd når hun kan sitte sammen med oss andre, og storebror synes det er stas å ha lillesøster ved siden av seg.

Og ekstra fornøyd er hun hvis hun også får smake på noe mat. De siste kveldene har hun fått en bitteliten porsjon med grøt (jada, en mnd før jeg egentlig hadde tenkt til å gi henne noe mer enn et par skjeer). Så i dag har jeg vært på helsekosten og kjøpt inn hirseflak, som jeg tenkte å bruke til grøt til henne. Det blir nok et fast lite grøtmåltid på kveldene fremover. De siste to nettene har jeg ammet hver tredje time i stede for annenhver time, og det er jo veldig deilig! Jeg er nok litt mer ivrig på å få nattesøvnen tilbake denne gangen, enn hva jeg var med eldstemann. Er vel noe med at man er mer sliten, og at man uansett må tidlig opp om morgenen..

En smak av avokado

Da Daniel var baby sa helsemyndighetene at det beste var å fullamme til barnet er seks måneder gammel. Jeg husker jeg leste om at forskere hadde funnet ut at barna har et slags "vindu" hvor de er veldig åpen for nye smaker når de er mellom fire og seks måneder. Derfor lot vi Daniel få smake litt forskjellig fra han var rundt fem måneder, men han fikk ikke noe ordentlig måltid før han var passert seks måneder. Nå sier helsesøster at retningslinjene er i ferd med å endres, og at det nå anbefales at man lar barna smake mange forskjellige smaker når de er mellom fire og seks måneder gamle - nettopp på grunn av dette "vinduet".

Nå er det jo en uke siden lillesøster passerte fire måneder, så nå har vi såvidt begynt å la henne få smake på litt ordentlig mat. Det første hun fikk smake var litt gulrot, som vi kokte og moste. Responsen var ikke stor, hverken den ene eller den andre veien. I dag fikk hun smake litt most avokado, og det falt visst i smak gitt. Hun smattet og koste seg, selv om hun brakk seg noen ganger fordi det var vanskelig å svelge. Hun gapte villig etter mer, og fikk smake noen små skjeer.
De sier jo at avokado er en super ting å gi til babyer. Avokado inneholder jo masse vitaminer og sunt fett, og er mye brukt til babyer i andre land. De sier også at det er fint å gi avokado til kvelds, så sover barnet bedre. Storebror her har fått avokado siden han var helt liten, og er fortsatt glad i avokado i dag. Jeg pleier av og til å ha avokado under gulosten på brødskiva hans, og så bruker vi ofte å ha avokado i salaten eller å lage en slags guacamole ved siden av middagen. Sunt og godt!