Grove horn med ost og skinke

Pappaen til Daniel har som nevnt i det forrige innlegget bakt fylte horn i kveld. Jeg er så heldig at jeg har en mann som like både å bake og å lage mat generelt. Og han er kjempeflink! Perfekt når man ikke er glad i matlaging selv :D

Ingredienser til 16 stk.:

250 g siktet hvetemel

250 g sammalt hvete fin/grov

1 ts sukker

1 ts salt

60 g smør

3 dl skummet eller lettmelk

1 pk gjær

ca 200 g revet ost

ca 200 g smårettsskinke

sammenpisket egg til pensling

sesamfrø

Slik gjør du:

Bland mel, sukker og salt i en bolle. Smelt smøret, ha i melken og varm blandingen til den er fingervarm. Rør ut gjæren i melkeblandingen. Hell den i melblandingen og elt deigen til den er smidig. Dryss inn mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen.

Legg et kjøkkenhåndkle og en plastpose overbakebollen. La deigen heve på et lunt sted i ca 30 minutter.

Del deigen i to og kjevle hver del til tykkepannekaker. Del hver pannekake i 8 passe storespisser. Legg på passe mengde skinke og revetost. Rull hver del sammen fra ytterkant inn mot midten.
Form horn og legg dem på stekebrettet. Legg kjøkkenhåndkle og plastposen over hornene og etterhev dem på et lunt sted i ca 20 minutter.

Sett stekeovnen på 220 °C. Pensle med sammenpisket egg og dryss sesamfrøpå. Stek hornene midt i ovnen i 10–15 minutter.

Hornene ble kjempegode! Det er jo perfekt å ha sånne horn i fryseren og ta med som matpakke, eller som et lettvint måltid hjemme.

Oppskriften er fra Opplysningskontoret for brød og korn